看見「低脂」就以為可以放心吃，見到是「抹茶」就認為怎樣吃熱量都不會高，假如你也是這樣想的話，應該會發現自己，愈吃得「健康」，愈是「不健康」？事實上，很多時我們以為健康的食物，使用不同配料、加工方法後，都會變成不健康食物。以下幾款常見的「健康食物地雷」，你有踩中過嗎？

5大健康食物地雷

1.低脂乳酪

乳酪本身就是不少人減肥瘦身時的必備健康食品，市面上不少乳酪亦標榜自己是低脂、甚至是零脂肪，令人有一種可以「食到飽為止」的錯覺。但製造商為了彌補零脂肪欠缺的口感及味道，往往會加入大量糖分，令到低脂乳酪隨時變為高糖乳酪，甚至比一般乳酪的熱量更高。所以，下次挑選乳酪時，不要見到低脂就以為萬無一失，應該比較一下食物標籤上的糖分、熱量等資料，以免減肥變增肥。

2.全麥麵包

經過幾年來各大媒體、營養師宣傳後，不少人都知道全麥麵包比白麵包這類精緻澱粉更富營養，而且升糖指數更低。不過，你買的全麥麵包，真的是全麥製成的嗎？真正的全麥麵口感非常粗糙，與大眾喜歡的鬆軟口感完全扯不上關係，所以不少商家都只是使用部分全麥粉，然後加入小麥粉、焦糖、麩皮，製作出啡色的麵包，營養價值與真正的全麥麵包無法相比。

3.抹茶

抹茶堪稱是「打卡界」多年來的寵兒，任何食物只要加上抹茶兩個字，基本上就是銷量的保證。抹茶本身營養價值甚高，由於其沒有經過發酵，可以保留較多兒茶素、茶多酚，對預防心血管疾病跟動脈硬化有莫大功效。可是，市面上更多時見到的不是單一杯抹茶，而是抹茶雪糕、抹茶布丁、抹茶拿鐵等等，全部用上大量的糖分、糖漿，除了蓋過抹茶原有的苦澀味，亦令抹茶食品變成高脂食品。

4.水果乾

吃不到水果，不如就吃兩片水果乾？別因為貪方便，就以為吃水果乾跟吃水果一樣有營養。沒錯，水果乾是由水果製成，可是經過高溫加熱、風乾、烘乾之後，原本在水果中的營養已經流失得七七八八。而且，當水果的水分被抽乾後，體積有所縮少，但糖分濃度更高。同樣分量的水果乾及水果相比，水果乾的糖分含量可以高5倍。

5.蝦子麵

不少營養師都喜歡推介以蝦子麵代替白飯作為主食，但其實蝦子麵熱量不低，每100克蝦子麵熱量約是340卡路里，而且鈉含量高達1480毫克，比同等份量即食麵的鈉含量還要高。以一份蝦子麵份量為45克計算，如果你胃口大開，吃上3個蝦子麵的話，就已經超過世衞建議的成人每天鈉攝入量了。