維他命B是很多人常備常吃的維他命，但甚麼時候吃最好？身體缺乏維他命B會對健康帶來甚麼影響？哪些人才需要每日都食維他命B？以下為大家一一解答。
維他命B的重要性
平常說的維他命B其實是指維他命B群（Vitamin B Complex），當中包括B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。它們有各自主要的功能：
維他命B1 (硫胺素)
作用：幫助身體將碳水化合物轉化為能量，幫助維持神經系統及腸道健康。
食物來源：全穀類、魚、堅果、豆類等。
維他命B2 (核黃素)
作用：協助紅血球形成，有助維持皮膚及眼睛健康
食物來源：牛奶、酸奶、芝士、綠葉蔬菜、動物內臟等。
維他命B3 (菸鹼酸)
作用：幫助身體製造和修復DNA，維持皮膚健康。
食物來源：肉、魚、雞、動物肝臟、堅果等。
維他命B5 (泛酸)
作用：參與脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝，有助增加好膽固醇。
食物來源：深海魚、全穀類、動物肝臟等。
維他命B6 (吡哆醇)
作用：幫助身體製造神經傳導物質，製造紅血球，參與蛋白質和脂肪代謝。
食物來源：肉類、菠菜、香蕉、牛奶等。
維他命B7 (生物素）
作用：參與脂肪、蛋白質和碳水化合物的代謝，有助皮膚和頭髮健康。
食物來源：蛋黃、豆類、堅果、全穀類、海鮮、牛奶等。
維他命B9 (葉酸)
作用：對胎兒的神經管發育非常重要
食物來源：深海魚、堅果、糙米、蘆筍等。
維他命B12 (鈷胺素)
作用：參與紅血球的形成，有助緩解失眠、穩定情緒。
食物來源：動物類食品，如肉、魚、雞、蛋、牛奶等。
哪些人需要食維他命B補健品？
維他命B除了幫助代謝，於維持神經系統、心血管、個人情緒，甚至皮膚狀態方面都擔當著重要角色。假如每天飲食均衡的話，理論上是可以攝取到足夠的維他命B群的，但以下一些族群可能因為種種原因，大多需要額外使用保健品來幫助攝取足夠維他命B。
1.失眠
假如你長期失眠而且已經影響到日常正常生活，可以考慮補充維他命B6/B12，這兩種維他命有助大腦神經傳導物質合成，有助提升睡眠質素。
2.素食者
由於維他命B12的食物來源大多是動物類食物，素食者容易因而攝取不足，導致出現脫髮、失眠，甚至情緒不穩的問題。所以，如果是蛋、奶都不吃的素食者，可以考慮適量補充維他命B12。
3.貧血／孕婦
這兩類人都適合多補充維他命B6、B9（葉酸）及B12，以助體內紅血球生成。孕婦特別需要注意補充維他命B9，以幫助胎兒發育成長。
