想抗氧化防衰老 你要吃這幾款食物

經常聽人說要防止衰老，就要多吃抗氧化食物。其實抗氧化是甚麼你知道嗎？我們每天吸空氣中的氧氣，由血管供到全身各個器官運作，整個新陳代謝的過程都是氧化。抗氧化不是要對付氧化，而是氧化過程中自然衍生出來的自由基。自由基是一種高活性的不穩定因子，大量累積的話，會令人變得老化，甚至引致各種疾病。抗氧化，目的就是減少或去除自由基，延緩老化，保持身體健康。

看到這裏，是不是立即想買一瓶「抗氧化劑」？但其實抗氧化劑不是單一物質，亦不一定要靠保健品補充。絕大部分的抗氧化劑，我們都可以透過水果、蔬菜以及其他天然植物攝取。想食得夠「抗氧」，可以參考以下列表：

1.胡蘿蔔素
胡蘿蔔素能夠幫忙清除體內過多自由基，代表食物有蕃茄、番薯、胡蘿蔔等。

2.維他命C
維他命C是一種高效的抗氧化劑，能夠幫助提升血液抗氧化水平，保護細胞減少受到自由基影響。代表食物有奇異果、橙、西蘭等花。

3.維他命E
維他命E是脂溶性抗氧化劑，有助延緩老化，適合飯後補充。代表食物有堅果、蕃茄、芒果等。

4.葉酸
經常見到孕婦補充的葉酸，其實即是維他命B9，代表食物有菠菜、蘆筍等。

5.大豆異黃酮
大豆異黃酮除了有助抗氧化，更可有助減少患上乳癌及胃癌的機會。代表食物有豆腐、豆漿等豆製品。

6.兒茶素
兒茶素有助改善心血管疾病，代表食物有綠茶、黑朱古力等。