食粽禁忌事項
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食粽禁忌事項|腸胃欠佳不宜多吃

端午節(2024年6月10日)將至,不少人都會食粽應節。但原來不是人人適合食粽,食太多粽更會增加腸胃負擔。無論你是喜歡吃甜粽還是鹹粽,要配糖還是配豉油,以下關於食粽的健康注意事項,一樣要了解清楚。

食粽注意事項

  1. 選擇低熱量的粽子,避免肥胖困擾
    傳統粽子的主要成分是糯米,而糯米的熱量較高。再加上常用的肥肉、蛋黃、豆沙等配料,粽子的脂肪及熱量就更高。大量食用高熱量高脂肪食物,可能會引發肥胖、心臟病、高血壓和糖尿病等。因此,選擇低脂肪低熱量配料的粽,如瘦肉、低糖豆沙等粽子,對身體健康較為理想。
  2. 控制鹽分攝取,保護心血管健康
    鹹粽中的鹹蛋黃、臘肉、火腿等配料含有較高的鹽分。過量攝取鹽分會增加高血壓、心血管疾病和腎病的風險,亦會導致水腫,影響身體健康。建議在製作或選購鹹粽時選擇低鹽的配料,以減少鹽分的攝取。
  3. 適量食用,避免消化不良
    粽子的主要成分是糯米,糯米在消化過程中需要較多的胃酸和酶,對消化系統的負擔較大。原本腸胃功能較弱的人,食用過多糯米製品可能會引發消化不良、脹氣和便秘等問題。建議食用粽子時飲用足夠的水分,以幫助糯米消化,並適量食用,避免過量。
  4. 警惕過敏反應,保護身體健康
    部分人對糯米或某些粽子中的配料過敏,這可能引發過敏反應,如皮疹、腸胃不適、呼吸困難等。常見的過敏原包括糯米、花生、豆類、蛋黃等。了解自身過敏源非常重要,在選擇粽子時應該仔細閱讀配料表,避免食用含有過敏原的粽子。如有過敏症狀,應立即停止食用並就醫。
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