關於維他命C的五個迷思
健康資訊 熱門 飲食健康

維他命C日日都要食?|拆解維他命C五大迷思

愈酸的食物維他命C含量愈高?食太多維他命C會導致腎結石?維他命C是人體重要營養素,有人甚至會天天補充維他命C保健品,以下關於維他命C的幾個迷思,你知道答案嗎?

關於維他命C的五個迷思

1.維他命C可以治療感冒?

沒有實證顯示維他命C可以治療感冒或縮短感冒時間,至今亦無法證明維他命C可以幫助預防感冒,始終維他命C不是藥物,不會起到治療疾病的作用。不過過往有研究發現,如果每日食200mg以上維他命C,一年可以減少感冒時間約1天,亦有助面對突如其來的壓力。

2.每日都應該吃維他命C補充劑?

不用!食物中自然含有的維他命C已經足夠滿足大多數人的需要。水果和蔬菜,如橙子、草莓、甜椒和西蘭花,都是維他命C的豐富來源。只有在特定情況下,如懷孕、吸煙或某些疾病患者可能需要更多的維他命C。

3.食物愈酸維他命C含量愈高?

食物味道與維他命C含量沒有必然關係。雖然某些酸味的食物,如橙及檸檬水果,確實含有豐富維他命C,但其他酸味食物,如醋或某些發酵食品,並沒有含有豐富維他命C。此外,部分非酸味生果如芭樂,維他命C含量更比檸檬高出6倍。

4.吃太多維他命C會導致腎結石?

視攝取量而定!之所以有這個說法,是因為維他命C在體內會代謝成草酸,而草酸會與鈣質結合沉積成草酸鈣結石。正常情況下,攝取維他命C與腎結石沒有關係。不過,長期每日攝取超過2000毫克維他命C,就有機會提高腎結石風險。

5.維他命C食得愈多愈好?

維他命C是有益身體的營養素,但不等如攝取得愈多愈好,成年人每日攝取維他命C的上限為2000毫克。超過這個劑量除了有機會提高腎結石風險,亦可能會刺激腸胃,導致腹瀉、腹痛或噁心。

(Visited 32 times, 1 visits today)