6款偽健康食物
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白粥食得多易糖尿|6款偽健康食物你吃了多少?

於減肥路上,最慘的不是戒口,而是吃下「偽健康食物」。面對「邪惡食物」的誘惑時,你還有戒心,懂得拒絕或控制一下份量。但當你面對「偽健康食物」,以為自己正在邁向健康時,實際卻是一步步走向健康陷阱。

甚麼是「偽健康食物」?

1.水果乾/蔬菜片

水果/蔬菜與水果乾/蔬菜乾,其實是完全不同的東西,不能說沒有時間吃水果/蔬菜,就以果乾/蔬菜片代替。市面上的水果乾為了彌補水果脫水後欠缺的味道及口感,大部分都會加入糖及人工調味。而蔬菜乾大多經過油炸,熱量跟油炸薯片無異,絕對稱不上是健康食物。

2.乳酪

乳酪本身沒有問題,更可以為人體補充益生菌、蛋白質及鈣質等營養,但市面上不少乳酪都加了大量糖分。特別要留意「希臘乳酪」及「希臘式乳酪」這兩者的分別,前者主要成份為牛奶和益生菌,製造時會隔走水份和乳清,蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍,口感會比普通乳酪濃厚和稠身。但「希臘式乳酪」只是普通乳酪加入蛋白粉,並試圖模仿希臘乳酪的口感,有時為了照顧口味,更會加入人工調味或糖分,營養大打折扣。

3.白粥

生病的時候身邊總有一會煲一碗白粥,告訴你吃下去就會好起來,白粥真的這麼神奇嗎?對胃口不佳的病患來說,白粥的確易入口,而且容易吸收。不過,白粥是高升糖指數食物,糖尿病人不宜多吃。此外,粥的水含量較高,容易胃酸倒流的人亦應盡量少吃,或是不要一次吃太多。

4.燕麥奶

首先,燕麥奶不是奶,入面完全沒有奶的成分。燕麥奶其實是由燕麥加水而成,再輔以不同的糖、調味料及營養成分,屬於澱粉類食物,熱量比牛奶高出不少。

5.植物肉

以可持續性發展來說,植物肉的確是重要發明。但如果是打算減肥瘦身,植物肉的碳水和脂肪含量比火腿還要高,且含有反式脂肪,並非健康選擇。

6.假豆腐

玉子豆腐、百頁豆腐等,都不是真正的豆腐,營養價值更是相差甚遠。百頁豆腐的主要成分為植物油、砂糖、栗粉及鹽,其熱量是普通豆腐的三倍,而且高油高糖。

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