提到減肥,很多人都會選擇食雞胸,貪其蛋白質夠高(每100克雞胸約含31克蛋白質),同時脂肪含量低(每100克約含3.6克脂肪)。可是如果每天都靠白烚雞胸填飽肚子,容易食到口淡淡,隨時報復式進食高脂高油食物。要避免以上情況,最好做到均衡飲食。
雞胸以外,以下食物一樣是高蛋白質低脂肪,適合注意健康人士用來代替雞胸肉:
(以下食物以100g份量計算,資料來源:香港食物安全中心)
- 墨魚 33g蛋白質 1.4g脂肪
- 豬後腿肉 27.9g蛋白質 1.3g脂肪
- 豬里肌 26g蛋白質 3.5g脂肪
- 蜆 25.5g蛋白質 1.95g脂肪
- 牛後腿 24.4g蛋白質 1.5g脂肪
- 青口 24g蛋白質 4g脂肪
- 帶子 23.2g蛋白質 1.4g脂肪
- 龍蝦 22g蛋白質 0.9g脂肪
- 蝦 20g蛋白質 1g脂肪
- 牛肚 13g蛋白質 2g脂肪
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