十大補腦食物
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十大補腦食物|常吃蕃茄可減患失智症機會

隨著生活壓力和不良生活習慣增多,失智症年輕化趨勢愈發明顯。為了保持腦部健康,預防失智症,日常飲食中的補腦食物變得尤為重要。以下10款補腦食物,你平時吃到多少?

十大補腦食物

  1. 藍莓
    藍莓富含抗氧化劑,特別是花青素,可以清除身體自由基,減少氧化應激對腦細胞的損害。不少研究亦顯示,藍莓可以改善記憶力,延緩認知能力衰退。
  2. 三文魚
    三文魚中的Omega-3脂肪酸對大腦健康至關重要,特別是DHA,有助於維持腦細胞的正常功能,促進神經元之間的訊息傳遞。
  3. 堅果
    杏仁及核桃等堅果富含不飽和脂肪酸及維他命E及多酚,可以有效阻止發炎,而發炎則是腦部衰退的主要原因之一。
  4. 綠葉蔬菜
    菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜富含葉酸和維他命K,可以協助提升大腦認知能力、維持記憶力,也能避免抑鬱、焦慮等情緒低落狀況。
  5. 全穀物
    全穀物是指包括麥麩、胚芽和胚乳在內的完整穀物,相較於精製穀物,它們保留了更多的營養成分。大部分全穀物含有豐富膳食纖維,有助維持消化系統健康,促進穩定血糖水平,從而減少血糖波動對大腦功能的不良影響。
  6. 牛油果
    牛油果富含單不飽和脂肪,有助於促進血液流向大腦,確保大腦得到足夠的氧氣及養分。此外,牛油果亦富含維他命E及抗氧化劑,能夠保護大腦細胞。
  7. 南瓜籽
    南瓜籽富含鋅、鎂和鐵,這些礦物質對於維持神經傳遞和大腦健康非常重要。鋅有助於記憶和認知功能,而鎂則能提升情緒和睡眠質量。
  8. 黑朱古力
    黑朱古力中的可可多酚具有抗氧化和抗炎作用,能夠改善血液流向大腦,提高認知功能和記憶力。選擇可可含量較高的黑朱古力(70%以上)效果更佳。
  9. 蕃茄
    蕃茄中的茄紅素是一種強效抗氧化劑,可以保護大腦皮質神經元免於神經毒性傷害、抑制氧化壓力。亦有研究發現,血清中茄紅素濃度較高的成人罹患失智症機率相對較低。
  10. 綠茶
    研究顯示,綠茶所含兒茶素(EGCG),能夠強化學習和記憶的海馬迴神經。而綠茶中的單寧酸(gallotannin),亦有助於預防中風後的腦損傷及其他的腦部受傷。
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