「平民燕窩」有甚麼營養？孕婦可以食桃膠嗎？

桃膠近年非常受歡迎，更有「平民燕窩」之稱，一來其價格便宜，二來沒有動物激素，食用時更放心。到底桃膠有甚麼營養食分，食用時有甚麼需要注意？

桃膠是甚麼？

桃膠是從桃樹（Prunus persica）的樹幹中自然分泌出的樹脂，遇到空氣後凝結成為桃膠。桃膠在自然狀態下呈現透明或淡黃色的固體，需經過浸泡和烹煮才能食用。優質的桃膠從桃膠脂樹上直接採摘，不經任何處理，顏色透亮而且雜質少。

桃膠的功效

在中醫理論中，桃膠具有滋陰潤燥、補血美容的功效，並有助於緩解因陰虛所引起的各種問題，如皮膚干燥、失眠和便秘等。過往亦有研究指出，桃膠可幫助維持血糖穩定、降低飯後血糖的功能。

食用桃膠雖然對健康有許多好處，但也不是所有人都適合。

在食用桃膠之前，需要注意以下幾點禁忌和注意事項：

1. 過敏性體質
   桃膠是從桃樹上提取的天然樹脂，對桃樹脂或相關樹種有過敏史的人，在食用前應進行小量試食，或諮詢醫生意見。若在食用後出現過敏反應，如皮疹、發癢、呼吸困難等，應立即停止食用並尋求醫療幫助。
2. 孕婦及哺乳期婦女
   桃膠具有活血化瘀的功效，雖然目前沒有足夠研究證明桃膠對孕婦有直接不良影響，但不建議孕婦食用桃膠，以免影響胎兒健康。
3. 消化系統疾病
   桃膠含有較高量的膳食纖維，對於一些腸胃功能較弱或患有消化系統疾病（如腸易激綜合症、潰瘍性結腸炎等）的人來說，過量食用可能會加重腹瀉、腹脹等症狀。