食粽禁忌事項｜腸胃欠佳不宜多吃

端午節（2024年6月10日）將至，不少人都會食粽應節。但原來不是人人適合食粽，食太多粽更會增加腸胃負擔。無論你是喜歡吃甜粽還是鹹粽，要配糖還是配豉油，以下關於食粽的健康注意事項，一樣要了解清楚。

食粽注意事項

1. 選擇低熱量的粽子，避免肥胖困擾
   傳統粽子的主要成分是糯米，而糯米的熱量較高。再加上常用的肥肉、蛋黃、豆沙等配料，粽子的脂肪及熱量就更高。大量食用高熱量高脂肪食物，可能會引發肥胖、心臟病、高血壓和糖尿病等。因此，選擇低脂肪低熱量配料的粽，如瘦肉、低糖豆沙等粽子，對身體健康較為理想。
2. 控制鹽分攝取，保護心血管健康
   鹹粽中的鹹蛋黃、臘肉、火腿等配料含有較高的鹽分。過量攝取鹽分會增加高血壓、心血管疾病和腎病的風險，亦會導致水腫，影響身體健康。建議在製作或選購鹹粽時選擇低鹽的配料，以減少鹽分的攝取。
3. 適量食用，避免消化不良
   粽子的主要成分是糯米，糯米在消化過程中需要較多的胃酸和酶，對消化系統的負擔較大。原本腸胃功能較弱的人，食用過多糯米製品可能會引發消化不良、脹氣和便秘等問題。建議食用粽子時飲用足夠的水分，以幫助糯米消化，並適量食用，避免過量。
4. 警惕過敏反應，保護身體健康
   部分人對糯米或某些粽子中的配料過敏，這可能引發過敏反應，如皮疹、腸胃不適、呼吸困難等。常見的過敏原包括糯米、花生、豆類、蛋黃等。了解自身過敏源非常重要，在選擇粽子時應該仔細閱讀配料表，避免食用含有過敏原的粽子。如有過敏症狀，應立即停止食用並就醫。