食得好不如食得對？早晨才是吃雪糕的最佳時間？

食得好不如食得對！這邊說的「對」是指「對的時間」。科學家一直花費大量心神，去研究應該吃甚麼補充營養，怎樣吃才最健康，各種飲食法的規則或許你都已經能夠背出來。但除此之外，一些特定食物在「對的時間」進食會出現一些「驚喜效果」，你又知道嗎？

1.早晨吃雪糕＞大腦反應更快

大眾認知一般是早上不要吃生冷食物，連飲水也最好是暖水，以免「凍親」。但日本東京杏林大學（Kyorin University）教授Yoshihiko Kog的研究發現，早上起床後吃一杯雪糕，會令受測者於測試中反應更快。有人認為這或許是因為早上來這麼冷的，會把人「凍醒」所致，但教授研究試過把雪糕換為冰水，結果受測者的反應不如吃雪糕後的反應快。

2.早餐吃高蛋白食物＞減肥

研究發現，一個高蛋白質含量的早餐，與一個高碳水含量的早餐相比，食用前者會令你在午餐的時候，有較大機會攝入較少卡路里，達到減肥的效果。

3.午飯前食點心＞減肥

有沒有試過在早餐與午餐之間，一直掙扎要不要吃點心？吃了又怕長胖、影響午餐胃口，不吃又愈來愈餓。如果你也面對這樣的難題，即管放心吃吧！以色列一項研究發現，午餐前食用點心，有助減少「午餐暴食」的可能。情況有點類似是，不給你吃你就會一直心心念念，那倒不如趁早吃一點好了。

4.午餐吃高卡食物＞總比留在晚餐吃好

如果你沒有信心管得住自己嘴巴，有甚麼油炸品、高卡食物要吃的話，就選在中午吃吧！研究發現，及早進食「不健康」食物，然後晚餐按照健康食理來進食，例如：多菜少肉，仍然能夠達到減肥的效果。

5.晚上吃香蕉、奇異果＞助眠

有些人覺得睡覺前一段時間最好不要吃東西，但如果你睡眠質素欠佳，甚至有失眠問題的話，晚上吃香蕉及奇異果，都有助入眠。