愈酸的食物維他命C含量愈高？食太多維他命C會導致腎結石？維他命C是人體重要營養素，有人甚至會天天補充維他命C保健品，以下關於維他命C的幾個迷思，你知道答案嗎？

關於維他命C的五個迷思

1.維他命C可以治療感冒？

沒有實證顯示維他命C可以治療感冒或縮短感冒時間，至今亦無法證明維他命C可以幫助預防感冒，始終維他命C不是藥物，不會起到治療疾病的作用。不過過往有研究發現，如果每日食200mg以上維他命C，一年可以減少感冒時間約1天，亦有助面對突如其來的壓力。

2.每日都應該吃維他命C補充劑？

不用！食物中自然含有的維他命C已經足夠滿足大多數人的需要。水果和蔬菜，如橙子、草莓、甜椒和西蘭花，都是維他命C的豐富來源。只有在特定情況下，如懷孕、吸煙或某些疾病患者可能需要更多的維他命C。

3.食物愈酸維他命C含量愈高？

食物味道與維他命C含量沒有必然關係。雖然某些酸味的食物，如橙及檸檬水果，確實含有豐富維他命C，但其他酸味食物，如醋或某些發酵食品，並沒有含有豐富維他命C。此外，部分非酸味生果如芭樂，維他命C含量更比檸檬高出6倍。

4.吃太多維他命C會導致腎結石？

視攝取量而定！之所以有這個說法，是因為維他命C在體內會代謝成草酸，而草酸會與鈣質結合沉積成草酸鈣結石。正常情況下，攝取維他命C與腎結石沒有關係。不過，長期每日攝取超過2000毫克維他命C，就有機會提高腎結石風險。

5.維他命C食得愈多愈好？

維他命C是有益身體的營養素，但不等如攝取得愈多愈好，成年人每日攝取維他命C的上限為2000毫克。超過這個劑量除了有機會提高腎結石風險，亦可能會刺激腸胃，導致腹瀉、腹痛或噁心。