既然縱情飲食會為身體健康帶來負面影響(慢性發炎、衰老、超重、心血管疾病),那麼限制飲食是否可以帶來身體健康?
如果每日減少12%熱量攝取(約150卡路里),就可以減磅10%兼降低死亡風險10%至15%,你願意嘗試嗎?
限制卡路里可以帶來健康長壽
隨著醫學科技發達,長壽已經不是醫學家們追求的唯一目標。因為假如長壽是伴隨著各種慢性疾病,愈長壽只會愈折磨。怎樣才可以做到健康長壽?美國國家老化研究所(National Institute of Aging)Dr. Luigi Ferrucci帶領的研究發現,限制卡路里攝取有機會是答案。
該項名為CALERIE(減少能量攝取的長期影響的綜合評估)的研究將參加者分成兩批,一批被要求每日減少25%卡路里攝取(最終平均每日減少了約12%卡路里攝取),而另一批則是可以自由飲食的控制組。由於人類壽命很長,研究人員難以靠實際年齡去追蹤受測者的老化速度,只可以在兩年的研究期內,抽取細胞測試「生物年齡」,去了解老化速度是否有改變。
結果發現減低每日卡路里攝取的組別,參加者的平均體重下降了10%,衰老速度減慢了2%至3%,相當於令死亡風險下降了10%至15%。而減低卡路里攝取後,受測者的肌肉量有所下降,不過肌肉力量卻沒有明顯改變,即肌肉每質量單位產生的力量有所提升。
Dr. Luigi Ferrucci認為,每日減少12%的卡路里攝取不是難事,但可以減少身體發炎的機會,對健康長壽有莫大好處。但有學習認為,研究結果雖然有趣,但提醒老人家不應因此而特別減少進食份量,反而應該保持體重,吸收足夠營養。
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