研究指：每日食少半碗飯可以帶來健康長壽

既然縱情飲食會為身體健康帶來負面影響（慢性發炎、衰老、超重、心血管疾病），那麼限制飲食是否可以帶來身體健康？
如果每日減少12％熱量攝取（約150卡路里），就可以減磅10％兼降低死亡風險10％至15％，你願意嘗試嗎？

限制卡路里可以帶來健康長壽

隨著醫學科技發達，長壽已經不是醫學家們追求的唯一目標。因為假如長壽是伴隨著各種慢性疾病，愈長壽只會愈折磨。怎樣才可以做到健康長壽？美國國家老化研究所（National Institute of Aging）Dr. Luigi Ferrucci帶領的研究發現，限制卡路里攝取有機會是答案。

該項名為CALERIE（減少能量攝取的長期影響的綜合評估）的研究將參加者分成兩批，一批被要求每日減少25％卡路里攝取（最終平均每日減少了約12％卡路里攝取），而另一批則是可以自由飲食的控制組。由於人類壽命很長，研究人員難以靠實際年齡去追蹤受測者的老化速度，只可以在兩年的研究期內，抽取細胞測試「生物年齡」，去了解老化速度是否有改變。

結果發現減低每日卡路里攝取的組別，參加者的平均體重下降了10％，衰老速度減慢了2％至3％，相當於令死亡風險下降了10％至15％。而減低卡路里攝取後，受測者的肌肉量有所下降，不過肌肉力量卻沒有明顯改變，即肌肉每質量單位產生的力量有所提升。

Dr. Luigi Ferrucci認為，每日減少12％的卡路里攝取不是難事，但可以減少身體發炎的機會，對健康長壽有莫大好處。但有學習認為，研究結果雖然有趣，但提醒老人家不應因此而特別減少進食份量，反而應該保持體重，吸收足夠營養。