於減肥路上，最慘的不是戒口，而是吃下「偽健康食物」。面對「邪惡食物」的誘惑時，你還有戒心，懂得拒絕或控制一下份量。但當你面對「偽健康食物」，以為自己正在邁向健康時，實際卻是一步步走向健康陷阱。

甚麼是「偽健康食物」？

1.水果乾／蔬菜片

水果／蔬菜與水果乾／蔬菜乾，其實是完全不同的東西，不能說沒有時間吃水果／蔬菜，就以果乾／蔬菜片代替。市面上的水果乾為了彌補水果脫水後欠缺的味道及口感，大部分都會加入糖及人工調味。而蔬菜乾大多經過油炸，熱量跟油炸薯片無異，絕對稱不上是健康食物。

2.乳酪

乳酪本身沒有問題，更可以為人體補充益生菌、蛋白質及鈣質等營養，但市面上不少乳酪都加了大量糖分。特別要留意「希臘乳酪」及「希臘式乳酪」這兩者的分別，前者主要成份為牛奶和益生菌，製造時會隔走水份和乳清，蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍，口感會比普通乳酪濃厚和稠身。但「希臘式乳酪」只是普通乳酪加入蛋白粉，並試圖模仿希臘乳酪的口感，有時為了照顧口味，更會加入人工調味或糖分，營養大打折扣。

3.白粥

生病的時候身邊總有一會煲一碗白粥，告訴你吃下去就會好起來，白粥真的這麼神奇嗎？對胃口不佳的病患來說，白粥的確易入口，而且容易吸收。不過，白粥是高升糖指數食物，糖尿病人不宜多吃。此外，粥的水含量較高，容易胃酸倒流的人亦應盡量少吃，或是不要一次吃太多。

4.燕麥奶

首先，燕麥奶不是奶，入面完全沒有奶的成分。燕麥奶其實是由燕麥加水而成，再輔以不同的糖、調味料及營養成分，屬於澱粉類食物，熱量比牛奶高出不少。

5.植物肉

以可持續性發展來說，植物肉的確是重要發明。但如果是打算減肥瘦身，植物肉的碳水和脂肪含量比火腿還要高，且含有反式脂肪，並非健康選擇。

6.假豆腐

玉子豆腐、百頁豆腐等，都不是真正的豆腐，營養價值更是相差甚遠。百頁豆腐的主要成分為植物油、砂糖、栗粉及鹽，其熱量是普通豆腐的三倍，而且高油高糖。