K POP、韓劇、韓綜、韓妝，韓國文化潮流近十年於亞洲地區大為廣傳。不少人一到假日就點上炸雞啤酒，窩在家中看韓劇，幻想自己與「歐巴」相遇，又或是直接幻想自己就是「歐巴」本尊。不過，眼望着自己因為吃炸雞太多而長胖的身形，你會否懷疑，為甚麼韓國人一直燒肉炸雞，但大部分人身形都偏瘦，而且皮膚白淨？答案就在飲食及生活習慣中。
1.多菜少肉
你以為韓國人就一定是餐餐炸雞飲啤酒？其實一般韓國人的飲食習慣，都是多菜少肉。例如平常吃韓餐時的前菜，十居其九是蔬菜。韓式紫菜卷、韓式拌飯，餡料配菜同樣是蔬菜居多。
近年大熱的韓牛，是韓國人的「大菜」，一般在特別日子、過節，或是在高級餐廳才會吃。而且韓國人在吃燒肉時，亦用上生菜包，一方面去膩，另一方面保持了多吃蔬菜的飲食原則。
2.泡菜
韓式泡菜主要用大白菜醃製發酵而成，大白菜屬於十字花科，除了富含益生菌、維他命A、維他命B、鈣質和鐵質等多種營養，其所含的蘿蔔硫素是絕佳的抗氧化劑，有助減低患癌風險。而最近一份刊登在《自然》期刊上的研究更指，蘿蔔硫素可能有助對抗新冠病毒。
有人或許會懷疑，不是都說泡菜吃得多對身體不好，容易胃癌嗎？這就取決於你吃的是哪種泡菜及食用量了。如果是日本、台灣那種鹽醃式泡菜，鈉含量較高，短時間內大量食用，的確有機會提高致癌風險。但韓式泡菜會加上辣椒、蒜等香料醃製，同時多加一個發酵的工序，致癌風險下降之餘，亦產出乳酸菌、辣素等有助腸道健康、消脂的營養。
3.行多兩步
假如你有試過拖住一大箱行李坐韓國鐵路的話，一定經歷過望住那條長長的樓梯，要一步一步把行李抬上去的那種「絕望」，中間還要小心被快速行走的人群大力一撞。韓國鐵路站猶如一個迷你地下城，不同出口相距甚遠，同一個站轉不同路線亦要走長長的路。這相當於每天上班下班，韓國人都在健走，中間夾雜住樓梯、上坡路，根本天然的「運動場」。
4.飯後刷牙
大家都會每天刷牙，可是韓國人是每餐餐後都會刷牙，牙刷是出街的必備Item，所以在公共洗手間看到有人在刷牙，千萬不要太驚訝。飯後刷牙除了能夠保持牙齒潔淨健康，還能減低我們對食物的慾望。因為刷完牙後的「清潔感」，加上每次飯後都要刷牙這個動作，都令吃東西的「成本」上升，自然不會隨便開吃，於是能夠減少許多「口痕」進食，令長胖機會下降。
