挑選魚油5大原則 魚油量多未必一定好

大家都知道多吃深海魚有提升心臟健康、增強大腦發展及維持視力等好處，但都市人工作繁忙，要每日食到魚都不是易事，於是魚油成為大家常用的替代品。不過，市面上林林總總的魚油產品，要怎樣選才不會「白吃一場」？

挑選魚油5大原則

1. 注重EPA和DHA含量
   EPA和DHA是Omega-3中最關鍵的成分，對健康的益處最為直接。一瓶好的魚油，應該清楚標示每份含有多少EPA及DHA。建議選擇（EPA＋DHA）濃度佔總魚油量大於80％的魚油，才可以確保有效成分充足。如果你有心血管疾病，或是「三高」人士，可以考慮純EPA的魚油，以免吸收DHA魚油後令膽固醇再提高。
2. 留意認證
   海洋污染有機會令魚油中含有重金屬等有害物質，魚油的製造過程必須經過嚴格淨化處理，才可以安心食用。選擇魚油時，可以留意產品是否具有第三方檢驗機構認證，符合國際魚油標準（IFOS，International Fish Oil Standards ）等品質指標。
3. 確保魚油新鮮度
   魚油易於氧化，一旦氧化便失去功效，甚至產生反效果。選購時要細心觀察產品的封裝是否完好，注意過期日，及留意打開後會否有過於濃烈的腥味等。部分生產商會在魚油中加入維他命E，以延長產品保存期限，但兩者有機會出現交互作用，影響效能。
4. 膠囊VS液體
   市面上的魚油大多是膠囊形式，劑量固定而且便於攜帶。但亦有部分魚油以液體形式出現，方便調節劑量而且更能迅速吸收，不過味道比起膠囊濃烈得多。
5. 魚油份量
   魚油是好東西，但不代表食得愈多愈好。成年人每日建議攝取量為不超過2克，小童的每日建議攝取量則為不多於600毫克。魚油攝取過量，可能會有延緩凝血時間的風險。