夏天又到，不少人趕在泳季前努力運動，希望可以於炎炎夏日操出一身線條來。雖然說想要有肌肉，一定要靠適量的重力訓練，給予肌肉刺激才行。可是如果只做運動，而沒有吃對的話，肌肉反而會有減無增，你又知道嗎？
你可能會說，「我都知道啊！要吃蛋白質」。但蛋白質只是肌肉合成的「原料」，假如你沒有啟動肌肉合成程序的「按鈕」，一樣難以增肌。而這個「按鈕」，就是很多人避之則吉，甚至完全戒掉的碳水化合物。人體攝取碳水化合物後，血糖會上升，胰島素開始分泌。胰島素可以幫助胺基酸進入骨骼肌細胞，令它們合成蛋白質，修復運動中破壞了的肌肉組織。
可以說沒有足夠碳水化合物，空有蛋白質的話，就等如空有「原料」但無用武之地。而且運動過後身體沒有足夠肝醣的話，身體會首先分解肌肉中的胺基酸轉化為能量。於是你辛辛苦苦做完運動後，有機會因此而少了肌肉。
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那只吃碳水化合物，不吃蛋白質可不可以呢？只有碳水化合物沒有蛋白質，等如「機器空轉」。所以運動後30分鐘內，即使你沒有覺得特別肚餓，都應該進食優質碳水化合物及蛋白質，以盡快開展肌肉修補程序。而兩者比例應以碳水化合物為主，蛋白質為輔，大約3比1或4比1的比例。
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很多人另一個疑惑就是，我要增肌減脂的，這樣吃真的可以嗎？增肌跟減脂，要同時發生其實是有一定難度的。增肌，需要攝取足夠的熱量、碳水、蛋白質，避免運動後熱量不夠，肌肉被拿走當熱量。但另一邊減脂是要控制熱量攝取，兩者是有點衝突的。
不過，假如你完全沒有做過運動，剛開始健身，培養正確生活習慣，就可以享有「新手福利」。因著肌肉增多，基礎代謝率提高，而同時做到增肌減脂。如果你已經運動了一段時間，發現自己步入了樽頸期，想增肌減脂變了「兩頭唔到岸」，或許就是要重新制定目標、計劃，或是找專家協助了。
