無論是工作上還是生活上,找到好的拍擋都是成功的關鍵,原來食物亦一樣。優秀的食物拍擋除了有助增加口感,最重要是可以互相補足,促進腸道健康及令身體更易吸收營養。下面就為大家介紹幾款食物的「黃金拍擋」!
令身體更健康的食物配搭組合
1.乳酪配香蕉-通便
這對組合堪稱是「通便神器」,亦是運動人士最愛。乳酪本身含有大量活性乳酸菌,有助改善腸道菌叢比例,促進腸道蠕動。而香蕉含有豐富可溶性膳食纖維,可以幫助消化。兩者結合絕對是強強聯手。
此外,乳酪的蛋白質與香蕉的鉀加起來,能夠幫助肌肉復原,亦適合運動後進食。
![香蕉加乳酪有助通便](https://pocketdrhk.com/wp-content/uploads/2023/02/bananas-2022-04-21-16-26-40-utc-1024x683.jpg)
2.綠茶配檸檬-提升抗氧化
綠茶本身已經是超級健康食品,其所含的兒茶素抗氧能力極強,是不少人養生保健的必備飲品。但原來想效果更明顯,只要加幾片檸檸,可以提高人體對兒茶素的吸收超過5倍。如果不喜歡檸檬,富含維生素C的柑橘類食物例如橙、西柚等,都有助身體吸收兒茶素,但效果不及檸檬。
![檸檬配綠茶有助吸收營養](https://pocketdrhk.com/wp-content/uploads/2023/02/lemon-tea-2021-08-26-16-27-36-utc-1024x683.jpg)
3.紅肉配檸檬-增加鐵質吸收
又是檸檬!紅肉含有大量鐵質,如果配搭檸檬,其所含的維他命C,可以幫助身體增加鐵質吸收率約50%。同上,其他富含維他命C的生果蔬菜,同樣有助增加鐵質吸收。不過要記住,千萬不要以檸檸茶作為配搭,因為茶及咖啡所含的單寧酸,會反過來阻礙身體吸收鐵質。
![紅肉配檸檬也有效果](https://pocketdrhk.com/wp-content/uploads/2023/02/lamb-or-mutton-neck-meat-raw-boneless-meat-in-woo-2022-02-03-21-23-21-utc-1024x681.jpg)
4.椰菜花配三文魚-增加鈣質吸收
很多人以為要吸收鈣質一定要靠牛奶,但其實椰菜花配三文魚這個組合,比單飲牛奶吸收得更多。沒錯,牛奶含有極豐富的鈣質,但要增加鈣質吸收率,就需要維他命D幫助。因此,富含維他命D的三文魚,正好能夠幫助身體更有效吸收椰菜花中的鈣質。當然,你亦可以飲一杯牛奶,然後去曬太陽,享受天然維他命D。
![三文魚配椰菜花營養價值甚高](https://pocketdrhk.com/wp-content/uploads/2023/02/healthy-raw-salmon-with-herbs-and-lime-2022-04-04-23-00-09-utc-1024x683.jpg)
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