食得多運動少，人胖起來，正常不過。可是有些人工作忙碌，忙到連吃飯的時間都沒有，而且需要經常走動，還是會胖起來，未免會令人慨嘆一句：「難道真的呼吸都會肥？」當然，呼吸不會令你長胖，但沒有好好「呼吸」放鬆自己的話，則有可能會因為壓力過大而致肥。
壓力，明明是一種心理精神狀況，為甚麼會令人長胖？這可得從三方面去說。
第一，副交感神經被壓制，導致脂肪囤積。人體內自律神經的交感神經與副交感神經，本來應是互相制約平衡。但長時間處於壓力之下，交感神經會長期主導身體，負責消化運作的副交感神經則長期被抑壓。結果是消化功能變差，脂肪代謝下降，令身體囤積更多脂肪，形成肥胖，特別是中央肥胖。
第二，交感神經長期亢奮，刺激對油炸品的慾望。有沒有發覺自己處於壓力時，特別想食薯片等邪惡食物？其實是位於大腦與自律神經系統中的神經胜肽Y（Neuropeptide Y，簡稱NPY）作怪。神經胜肽Y會令人增加對高糖高油食物的渴求，而這些食物反過來又會刺激神經胜肽Y分泌，令人愈食愈想食，形成惡性循環，身體不長肉才怪。
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第三，壓力荷爾蒙刺激食慾。當人面對高壓的情況，大腦會認為需要大量體力去面對眼前難題，於是發放出更多「飢餓訊號」，而且更傾向將脂肪囤積起來，以備「不時之需」。有人可能會問，「有時壓力太大都不想進食的啊，還真的瘦下來了呢！」沒錯，如果是短期的壓力，自律神經有機會提高身體新陳代謝，讓身體盡快進入「作戰」狀態。但長期的壓力會令身體啟動自我保護機制，開始「囤貨（脂）」而應付「長期作戰」，最終還是會胖起來。
怎樣才知道是己是不是壓力肥？
如果你試過不同的瘦身方法，規律飲食、多做運動，仍然沒法瘦下來，就要考慮一下自己是否壓力肥了。以下是壓力肥的一些典型特徵：
愛食高糖高油食物
壓力大時會一直進食
中央肥胖
容易發怒或情緒低落
消化欠佳
失眠
如何可以趕走壓力肥？
最治本的方法當然是要懂得應對壓力，盡量保持足夠睡眠、多做運動、瑜珈、甚至冥想等等。但老實說，如果能夠輕鬆做到這些的話，應該不會出現壓力肥，以下就介紹一些「其他方法」：
1.多食色胺酸食物
反正都要吃，不如吃一點「快樂食物」。這裏指的可不是油炸品等「快樂食物」，而是香蕉、牛奶、芝士等，富含色胺酸的食物。人之所以有過多的負面情緒，甚至抑鬱等，很多時是血清素不足所致，而色胺酸能夠於體內轉化為血清素，有助提升快樂幸福的感覺。
2.多食維他命B群
太忙的話，直接補上維他命B群保健品，有條件的話，可以多吃豆製品、雞蛋、動物肝臟等富含維他命B群的食物。上面提到色胺酸能夠於體內轉化為快樂荷爾蒙血清素，但單靠色胺酸是不足夠的，還需要有維他命B群才能順利「轉化」。
3.多食堅果
其實任何鎂含量豐富的食物，例如：黃豆、大豆，都有助肌肉放鬆，穩定神經。如果針對工作繁忙人士來說，準備定一包堅果放在辦公室，肚餓時隨手拿起吃幾粒，是最方便的。
