起身飲杯咖啡提神是不少人的習慣，但原來時間唔啱，飲多多咖啡都無用，仲隨時有反效果兼囤積脂肪？又有人話，飲完咖啡要小睡二十分鐘，先可以將提神效果發揮到最大，到底係咩原理？下面一次過答曬你！
解答上面問題之前，首先要明白咖啡可以提神的原理。當人感到疲累時，人體會通過「腺苷」與受體對接，通知大腦。但咖啡中的咖啡因，能夠搶先過「腺苷」與受體對接，從而「欺騙」大腦，降低疲累感覺，達到提神效果。
那早上一起床就飲咖啡有甚麼問題呢？原來人每天早上醒來時，皮質醇 處於最高峰狀態，專注力、免疫力反應 都非常高。Uniformed Services University of the Health Sciences神經科學博士Steven Miller指出，當皮質醇激素達到最高水平時，飲咖啡不會令人感到更清醒，反而可能令起床第一杯咖啡變得無效，建議至少在起床後一小時後才飲咖啡。而且在皮質醇高峰時間飲用咖啡的話，會增加人體對咖啡的耐受性，誤以為要飲更多咖啡才能提神。
那在對的時間狂飲咖啡，是不是就可以提神又健康了？一般成年人，一天可以攝取的咖啡因量大約於300毫克到400毫克之間（大約2-3杯美式咖啡）。孕婦或心臟病患者一天最好不要超過200毫克（大約1杯美式咖啡）。過量飲用咖啡，容易出現心悸、心律不正、血壓上升等情況，而且有機會造成血管過度收縮，導致血液循環變差，食物能量無法在體內被有效利用，轉變成脂肪囤積。
既然適量飲用咖啡可以提神，那為何又有人提倡，飲用咖啡後小睡二十分鐘效果更好？日本廣島大學研究指，由於咖啡進入人體後，需要約20至30分鐘發揮作用，飲用咖啡後小睡，可以先助腦袋清走令人有疲累感覺的「腺苷」，待20分鐘後咖啡發揮作用時醒來，取代剩下的「腺苷」與受體結合，就可以令提神功效加倍。
總而言之，無論是多健康的飲品和食物，都切忌過量。如果有任何問題，建議先向家庭醫生或專家尋求意見。
