十大補腦食物｜常吃蕃茄可減患失智症機會

隨著生活壓力和不良生活習慣增多，失智症年輕化趨勢愈發明顯。為了保持腦部健康，預防失智症，日常飲食中的補腦食物變得尤為重要。以下10款補腦食物，你平時吃到多少？

十大補腦食物

1. 藍莓
   藍莓富含抗氧化劑，特別是花青素，可以清除身體自由基，減少氧化應激對腦細胞的損害。不少研究亦顯示，藍莓可以改善記憶力，延緩認知能力衰退。
2. 三文魚
   三文魚中的Omega-3脂肪酸對大腦健康至關重要，特別是DHA，有助於維持腦細胞的正常功能，促進神經元之間的訊息傳遞。
3. 堅果
   杏仁及核桃等堅果富含不飽和脂肪酸及維他命E及多酚，可以有效阻止發炎，而發炎則是腦部衰退的主要原因之一。
4. 綠葉蔬菜
   菠菜、羽衣甘藍等綠葉蔬菜富含葉酸和維他命K，可以協助提升大腦認知能力、維持記憶力，也能避免抑鬱、焦慮等情緒低落狀況。
5. 全穀物
   全穀物是指包括麥麩、胚芽和胚乳在內的完整穀物，相較於精製穀物，它們保留了更多的營養成分。大部分全穀物含有豐富膳食纖維，有助維持消化系統健康，促進穩定血糖水平，從而減少血糖波動對大腦功能的不良影響。
6. 牛油果
   牛油果富含單不飽和脂肪，有助於促進血液流向大腦，確保大腦得到足夠的氧氣及養分。此外，牛油果亦富含維他命E及抗氧化劑，能夠保護大腦細胞。
7. 南瓜籽
   南瓜籽富含鋅、鎂和鐵，這些礦物質對於維持神經傳遞和大腦健康非常重要。鋅有助於記憶和認知功能，而鎂則能提升情緒和睡眠質量。
8. 黑朱古力
   黑朱古力中的可可多酚具有抗氧化和抗炎作用，能夠改善血液流向大腦，提高認知功能和記憶力。選擇可可含量較高的黑朱古力（70%以上）效果更佳。
9. 蕃茄
   蕃茄中的茄紅素是一種強效抗氧化劑，可以保護大腦皮質神經元免於神經毒性傷害、抑制氧化壓力。亦有研究發現，血清中茄紅素濃度較高的成人罹患失智症機率相對較低。
10. 綠茶
    研究顯示，綠茶所含兒茶素（EGCG），能夠強化學習和記憶的海馬迴神經。而綠茶中的單寧酸（gallotannin），亦有助於預防中風後的腦損傷及其他的腦部受傷。