助眠又禦寒 聖誕必備熱「熱紅酒」

「熱紅酒」，英文名為Mulled Wine，指的是以紅酒、白酒、白蘭地、威士忌等酒，與多種香料及糖混合後煮出來的熱酒，不過大家平常較多使用紅酒作為材料，所以大部分人稱之為「熱紅酒」。如果在西方國家見到街邊開始有「熱紅酒」販售，等如宣告聖誕節快要來到。除了增加氣氛，「熱紅酒」對身體的好處，你知道嗎？

1.助眠
熱飲本身就有暖身的效果，加上熱紅酒會用到肉桂等，令人放鬆心情的香料，無論你是手腳冰冷所以太難入睡，或是心情緊張所以久久不睡，一杯熱紅酒都能幫你盡快入睡。而酒精能夠抑制中樞神經，同樣令人更易入睡。不過，要注意最好在睡前兩至三小時飲用熱紅酒，不要在睡前一刻飲，影響肝臟消化。

2.禦寒／預防感冒
熱紅酒中常用到的香料，例如丁香、生薑、八角等，都有驅寒及加強血液循環的效果。而肉桂就能夠抗氧化、抗炎、抗菌。此外，酒中的新鮮水果亦含有大量維他命。幾樣東西合起來，營養度十足。

如果你也想自己製作「熱紅酒」，可以參考以下食譜：
材料：紅酒、橙、檸檬、生薑、肉桂棒、丁香、八角、荳蔻、蜂蜜
做法：將所有材料跟紅酒一起用中小火煮到快要滾起時，轉小火煲約15分鐘。小心千萬不要過滾。

如果想讓小朋也一嚐「熱紅酒」，可以將紅酒轉換為蘋果汁等果汁，用相同的香料去煲煮。