你的保健品存貨中，有維他命B群嗎？維他命B群是一個「大家族」，包含維他命B1、B2（核黃素）、B6及 B12等成員。每位「成員」各有自己的功效、主要來源，及每日建議攝取量，你知道嗎？
伸延影片：《PD為甚麼040》你知道自己要補充哪款維他命嗎？
維他命B1的功效及來源：
維他命B1又被稱為硫胺素（Thiamine），人體無法自行生產，需要靠食物攝取，每日建議攝取量為0.9－1.2mg（微克）。全穀類食物如糙米、燕麥、粟米等，都是可以攝取到維他命B1的食物來源。瘦豬肉則是另一個攝取維他命B1的好選擇。
缺乏維他命B1有機會導致「腳氣病」和「高沙可夫症候群」（Korsakoff’s syndrome），出現手腳發麻、水腫、健忘等症狀，嚴重更可影響心血管健康。
維他命B2的功效及來源：
維生素B2又稱核黃素(Riboflavin)，同樣是人體無法自行合成的營養素。由於其有助皮膚癒合，所以又有「皮膚維他命」的稱呼。維生素B2的每日建議攝取量為1.0－1.3mg（微克），可以從奶製品、雞蛋、動物肝臟，及深色蔬菜中攝取。
維生素B2是成長發育的重要營養素，而且有助減少脂肪堆積、維持皮膚健康、減輕眼睛疲勞等作用。缺乏維他命B2，會出現容易疲勞、皮膚炎、口腔發炎、消化道不適等症狀。
維他命B6的功效及來源：
維他命B6又稱「吡哆醇」（Pyridoxine），過往未有受到太多重視，但近年不少醫學研究發現它對維持人體健康有舉足輕重的地位。要攝取維他命B6，可以多吃全穀類、瘦肉、蔬菜，及動物肝臟。維他命B6每日建議攝取量為1.5－1.6mg（微克）。
維他命B6最大的功能在於幫助胺基酸代謝，提供人體所需營養。此外，維他命B6有助血色素合成，維持血含氧量供給身體各器官所需。缺乏維他命B6除了影響人體代謝功能，更有機會令人出現煩躁、焦慮等情緒問題。
維他命B12的功效及來源：
維他命B12又稱為鈷胺素（cobalamins）：氰鈷胺（cyanocobalamin），更為人廣知的稱呼是「記憶力維他命」，它亦是唯一一種含有鈷的維他命。人類的腸道菌雖然可以發酵產生維他命B12，但由於發酵處位於大腸，人體無法吸收，所以只能從食物中攝取。蛋類、奶製品、海鮮、肉類等，都是良好的攝取來源。素食者可能就要靠食用額外保健品攝取，要注意維他命B12如果碰到維他命C的話，效用會有所減退。而維他命B12的每日建議攝取量為2.4mg（微克）。
維他命B12其中一個最大的作用，是能夠與維他命B9（葉酸）一起促進紅血球的生成。如果維他命B12不足，有機會引起巨球性貧血(megaloblastic anemia)，即是紅血球未發育成熟就被肝臟分解，釋放出膽紅素物質，令皮膚呈現黃疸的狀態，亦會令人變得異常疲勞、心跳加快、呼吸急促。
維他命B12另外一個重要作用是幫助分解同半胱氨酸（Homocysteine），避免同半胱氨酸於大腦中囤積過多，引起煩躁或憂鬱等情緒。
