早餐食雪糕
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食得好不如食得對?早晨才是吃雪糕的最佳時間?

食得好不如食得對!這邊說的「對」是指「對的時間」。科學家一直花費大量心神,去研究應該吃甚麼補充營養,怎樣吃才最健康,各種飲食法的規則或許你都已經能夠背出來。但除此之外,一些特定食物在「對的時間」進食會出現一些「驚喜效果」,你又知道嗎?

1.早晨吃雪糕>大腦反應更快

大眾認知一般是早上不要吃生冷食物,連飲水也最好是暖水,以免「凍親」。但日本東京杏林大學(Kyorin University)教授Yoshihiko Kog的研究發現,早上起床後吃一杯雪糕,會令受測者於測試中反應更快。有人認為這或許是因為早上來這麼冷的,會把人「凍醒」所致,但教授研究試過把雪糕換為冰水,結果受測者的反應不如吃雪糕後的反應快。

2.早餐吃高蛋白食物>減肥

研究發現,一個高蛋白質含量的早餐,與一個高碳水含量的早餐相比,食用前者會令你在午餐的時候,有較大機會攝入較少卡路里,達到減肥的效果。

3.午飯前食點心>減肥

有沒有試過在早餐與午餐之間,一直掙扎要不要吃點心?吃了又怕長胖、影響午餐胃口,不吃又愈來愈餓。如果你也面對這樣的難題,即管放心吃吧!以色列一項研究發現,午餐前食用點心,有助減少「午餐暴食」的可能。情況有點類似是,不給你吃你就會一直心心念念,那倒不如趁早吃一點好了。

4.午餐吃高卡食物>總比留在晚餐吃好

如果你沒有信心管得住自己嘴巴,有甚麼油炸品、高卡食物要吃的話,就選在中午吃吧!研究發現,及早進食「不健康」食物,然後晚餐按照健康食理來進食,例如:多菜少肉,仍然能夠達到減肥的效果。

5.晚上吃香蕉、奇異果>助眠

有些人覺得睡覺前一段時間最好不要吃東西,但如果你睡眠質素欠佳,甚至有失眠問題的話,晚上吃香蕉及奇異果,都有助入眠。

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