痛風食物
飲食健康

唔想深夜承受撕裂痛楚 你要避開以下食物

到中年就已經有「痛風」問題。痛風其實是一種急性關節炎,主要是因為尿酸過高,身體未能來得及排出,形成結晶體,卡在關節。發作時號稱去到「風吹過都痛」的程度。不想年紀輕輕就「痛不欲生」,就要注意盡量少食以下「痛風食物」。

1. 動物內臟
豬肝、雞腎等美食,屬於高嘌呤(Purine)食物,嘌呤會代謝出尿酸,進食過多高嘌呤食物,有機會增加痛風症狀。

2. 紅肉
每100g紅肉大約含有75-150毫克的嘌呤,屬於中高程度含量。但有些老人家喜歡飲牛肉汁「補身」,或者喜歡用肉煲老火湯、濃湯。這些「精華」,每100g含有超過150毫克的嘌呤,嘌呤含量屬於超高程度,一碗「精華」飲下去,尿酸有機會立即「飆升」。

3. 油炸品
愈來可口的食物,一般愈來「邪惡」,醫學研究發現,一個人如果攝取過多脂肪,會抑制尿酸代謝,增加痛風的機會。因此,動物性脂肪和油炸類食物,建議盡量少食。

4. 酒
外出應酬有時難免「飲番兩杯」,但一些陳年老酒及啤酒,嘌呤含量偏高。而且酒精濃度愈高,對腎臟構成負擔愈大,長遠會令腎臟功能減退,難以有效排走尿酸。

5. 豆製品
雖然近年有人提出,豆製品能幫助彌補少食紅肉的蛋白質攝入,而且不會直接提高痛風機會,但黃豆、納豆、豆腐、腐竹等,嘌呤含量屬於高至中高水平,如果痛風病發時食用,會增加痛楚。

6. 海鮮
青花魚、扇貝、蝦等海鮮,都屬於高嘌呤含量食物,部分更會直接提升尿液酸度,不宜多吃。

除了適量進食各種食品外,壓力過大、飲水太少、欠缺運動,都是形成「痛風」的成因,應該多加關注,養成規律健康生活。

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