深宵食堂：《鮮果乳酪脆皮雪條》

夏日炎炎，食雪糕雪條是絕妙的解暑方法。可是街外的雪條，不少都含有大量糖分，熱量甚高，多吃的話對身體有害無益。自己在家動手做就不同啦！用上無糖乳酪，加上自己喜歡的鮮果，幾個步驟就完成《鮮果乳酪脆皮雪條》。而且整個過程不用開火，小朋友也可以參與一起製作啊！

《鮮果乳酪脆皮雪條》食譜 *可製作6條雪條

芒果乳酪雪條材料：

芒果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯180g
原味無糖乳酪⋯⋯⋯200g
低脂煉奶⋯⋯⋯⋯⋯25g

莓果乳酪雪條：

藍莓⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150g
紅加倫子⋯⋯⋯⋯⋯30g
低脂煉奶⋯⋯⋯⋯⋯25g

朱古力脆皮：

70%黑朱古力⋯⋯⋯150g
無鹽牛油⋯⋯⋯⋯⋯30g

做法：

1)芒果起肉放進攪拌機打成果泥；莓果洗淨放進攪拌機打成果泥。

2)倒入乳酪和鍊奶拌勻。

3)將鮮果乳酪倒入模中蓋好，放進雪櫃冷凍一晚。

4)朱古力、牛油隔熱水溶化，倒入高身的杯中。

5)取出已雪硬的鮮果乳酪脫模。

6)將雪條整條裹上朱古力漿即成。