如果只要稍為改變飲食習慣,就可以長壽13年,你願意試嗎?全球每年有超過1000萬人,因為不良的高風險飲食習慣而死亡。一分刊登在PLOS Medicine研究發現,只要稍為改變一下飲食習慣,就可以令壽命延長超過10年。即使到80歲才「臨急抱佛腳」,只要肯「轉軚」,壽命都能延長約3年。到底是甚麼飲食習慣那麼厲害?
來自挪威卑爾根大學(University of Bergen)的研究團隊,根據「全球疾病負擔研究」(The Global Burden of Diseases,簡稱:GBD)數據作出分析,發現GBD雖然有列出不同影響壽命的危險因素,但大多與個人選擇無關。同時,GBD雖然有列出健康的飲食習慣,但沒有就相關轉變帶來的效果作出研究。這樣減少了人們追求健康生活,作出改變的動力。
於是,研究團隊著手處理這個問題,發現採用「多菜少肉」飲食模式,對延年益壽甚有幫助。這種「多菜少肉」飲食模式,除了主張多吃蔬菜水果外,全榖物、豆類、堅果類,亦是適宜多吃的食物。與之相反,紅肉、加工肉,愈少碰愈好。
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愈早採用這種飲食習慣,效果愈明顯。如果女性在20歲開始就奉行上面所講的「多菜少肉」飲食模式,壽仲可望增長超過10年。男性在20歲開始改變的話,壽命更可增長13年。已經人到中年才來改變亦未算遲,60歲才開始改變的話,女性可以增壽8年,男性可以增壽近9年。
有人會問,假如我真的很不喜歡吃堅果,又或是堅果敏感,可以怎樣做?研究團隊為每種食物標明了效果。例如單是多吃豆類,男女分別可以增壽2.2年及2.5年。多吃全榖物,則男女分別增壽2年及2.3年。為了方便大家了解怎樣改變才是最有效,最乎合不同人士需要,他們甚至製作了一個計算機,大家只要輸入不同飲食習慣,就可以得知相關改變會如何影響自己的預期壽命。
所以,只要有心想改變,想要更健康的生活,不妨去玩一下這個「計算機」https://food4healthylife.org/,找出最適合自己的飲食模式,再努力實行吧!
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