坊間一直流傳各種對抗癌症 的「偏方」，有人話可以用「咖啡灌腸法」、有人癌症是本港頭號疾病殺手，過去5年，每日平均有超過35人被癌症奪去寶貴生命。不少人一旦患上癌症，除了 化療等治療方法外，都會尋找不同食療，希望可以擊退「癌魔」，坊間亦流傳不少「秘方」，到底是否真的有效？香港臨床腫瘤科專科醫生黃麗珊逐一為大家拆解！
癌症是本港頭號疾病殺手，過去5年，每日平均有超過35人被癌症奪去寶貴生命。不少人一旦患上癌症，除了 化療等治療方法外，都會尋找不同食療，希望可以擊退「癌魔」，坊間亦流傳不少「秘方」，到底是否真的有效？香港臨床腫瘤科專科醫生黃麗珊逐一為大家拆解！
1. 咖啡灌腸可以治療癌症？
咖啡灌腸是通過肛門注射咖啡以清潔直腸和大腸的灌腸相關程序，由德國醫生葛森（Max Gerson）提出。他聲稱，咖啡灌腸比正常灌腸可清除更多的胃腸道毒素。
黃醫生指出，並無任何西方醫學數據證實咖啡灌腸有效治療腫瘤，而且灌腸程序存在風險，壓力過大時有機會刺穿腸，導致腹膜炎，可以致命，其他副作用亦包括大腸發炎、肚瀉等，亦會令電解質 失衡的情況增加，對免疫力低的癌症病人來說，風險更高。
2. 牛肉、羊肉 等太「毒」，癌症患者應該戒口？
黃醫生表示，在西醫角度，癌症患者無需特別戒口來減慢癌症惡化速度。
癌症患者的飲食與一般人無異，應均衡飲食，多進食蔬果、少食肉，尤其是紅肉，包括牛肉、羊肉等，因進食過量紅肉會增加患大腸癌風險，但是適量的紅肉是可以的。另外，亦應少吃加工和高溫烹煮的食物。
3. 癌症患者不可以吃雞肉？
有些癌症患者忌食雞，認為雞肉含有激素，攝取過量會影響病情。黃醫生解釋，現時大部分市面出售的肉類，已有法例監管不准使用激素，故一般食用不會過量攝取激素。
她補充，去皮的雞肉含有豐富蛋白質，對於正接受治療的癌症患者，是很好的蛋白質來源。
4. 癌症患者是否應該食素？
雖然進食過量加工肉類和紅肉可增加患大腸癌風險，但由於紅肉一般擁有豐富的蛋白質、維他命B、鐵和鋅，世衛並沒有勸諭人們停止食用，適當分量的紅肉對身體亦冇不良影響。
黃醫生表示，醫生不會建議癌症患者轉為素食，單靠食素未必能攝取足夠的營養。她強調，癌症患者應遵從均衡飲食的大原則。
資料提供：
癌症資訊網慈善基金顧問醫生
臨床腫瘤科專科醫生
黄麗珊醫生
