午餐趕時間?來一碗牛腩河。晚上不想餐餐外賣?自己煮個餐蛋公仔麵。去茶餐廳食,當然要叫干燒伊麵!作為人類史上「四大發明」之二,粉、麵的選擇及配搭都非常多,加上烹煮簡單方便,是不少人的常吃主食。
不過,即使同樣是一碗麵,選擇不同麵底,熱量都可以有天淵之別。想控制好粉麵熱量攝取,不想愈食愈肥的話,必須慎選!
常見粉麵熱量排行磅:(以煮熟後100g計算)
蕎麥麵 99卡
米粉 109卡
烏冬 110卡
通粉 124卡
全蛋麵 138卡
米線 149卡
意粉 158卡
河粉 220卡
蝦子麵 436卡
即食麵 473卡
資料來源:食安中心
吃粉麵要吃得健康,除了要留意熱量,亦要留意份量、配料及湯底。以米線為例,清湯底還是麻辣湯底、配料是白魚蛋還是五花腩,都已經甚有分別。
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