香港「微笑劍后」江旻憓(Vivian)於巴黎奧運擊敗有主場之利的法國劍手瑪露比頓(Auriane Mallo-Breton),勇奪女子個人重劍金牌,這面得來不易的金牌,是她個人第一面奧運獎牌,亦是香港隊於巴黎奧運的第一面獎牌。
從2016年里約奧運的16強、3年前東京奧運的8強、到2024年巴黎奧運奪冠而回,艱苦訓練之外,江旻憓原來堅持茹素多年。在巴黎奧運前已經是世界第一的江旻憓,大學時期開始「海鮮素」,即戒除所有肉類,但仍然會進食海鮮。直到2017年備戰德國世錦賽時一次重傷,相信「You Are What You Eat」的江旻憓希望透過改變飲食習慣來幫助加速復原,於是轉吃全素,更不時於網上分享如何烹煮素食,希望大家改善健康之餘,同時減少對環境及海洋的傷害。
過往不時有人認為,長期食素會因為營養不足而影響力量發揮,但其實只要懂得配搭,食素一樣可以補足營養。例如多食牛油果、堅果等高能量食物,多食豆製品、五穀、蔬菜等去吸收足夠蛋白質,再配以適當的保健品以確保吸收到足夠的維他命、鐵質、鈣質等。由於植物性食物脂肪含量一般較低,長期食素有助降低血脂及身體脂肪率,有助運動員發揮更好的表現。
飲食以外,能夠由落後1:7追到平手,再在「決一劍」中勝出,江旻憓強大的心理質素亦是其致勝關鍵。作為運動員,少不免會有低潮期,或是因為對勝負得失過於執著而影響表現。江旻憓於機場時購買星雲大師的著作後,對佛學產生興趣,開始練習禪修及靜坐,學習調整自己的負面情緒,多留意身邊值得感恩的事物。
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